OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Cultivar: NOCELLARA DEL BELICE, PERANZANA
Acidità in acido oleico: 0,3%
Polifenoli totali: >350 mg/kg
Estrazione: a freddo, lavorazione a 2 fasi, ciclo continuo
Fruttato: dolce e delicato
All’olfatto: note vegetali di erbe fresche con sentori di pomodoro verde e carciofo
Abbinamento gastronomico: a crudo su verdure grigliate, pesce, carni bianche, antipasti (delicati) di mare e terra
Certificazioni: ICEA e Bio Suisse
Conservazione: in serbatoi di acciaio inox sotto azoto, in ambienti con temperatura controllata
Olio non filtrato decantato naturalmente
Bottiglia: Piantatella DOP personalizzata da 250/500 ml con tappo antiriempimento
Dato l’alto contenuto di polifenoli, in special modo l’idrossitirosolo e i suoi derivati in quantità superiore a 5 mg per 20 gr di olio ( regolamento UE N. 432/2012 della Commissione del 16 Maggio 2012) questo olio ha un effetto salutistico di importanza vitale per l’organismo in quanto protegge dalle malattie cardiovascolari e contrasta i meccanismi di invecchiamento cellulare.
Prezzo
54,00 €
Varianti
Descrizione Variante
confezione da 9 bottiglie da 250 ml
Categoria
Foto Copertina
